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教您如何选购防止买到翻新土豆
作者:admin    发布于:2017-12-27 11:48:13    文字:【】【】【
摘要:正宗臭豆腐批发微信电话:18975120222   土豆营养美味、易于储存,不管是家常菜还是宴席上,都能找到它的身影。如今,市场上早已有“新土豆”出售。但据河北卫视《看今朝》栏目4月10日报道,现在.....

正宗臭豆腐批发微信电话:18975120222

  土豆营养美味、易于储存,不管是家常菜还是宴席上,都能找到它的身影。如今,市场上早已有“新土豆”出售。但据河北卫视《看今朝》栏目4月10日报道,现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。消费者纷纷表示担忧,自己买到的土豆是否也存在这样的隐患,该如何选购呢?

  老土豆摇身一变成新的

  现在正是新老土豆交替的季节,河北卫视《看今朝》栏目记者从土豆摊主口中得知,现在市面上价格比较便宜的新土豆都是经过翻新的。为了查明真相,该栏目记者来到土豆批发地点,在一个水桶前,有位土豆批发商带着橡胶手套在清洗“土豆”,桶中约有半桶很脏的泥水,里面泡满了土豆。这位批发商称,有人需要,他们就给洗,洗完就能当新的卖。

  4月26日,《生命时报》记者走访了位于金台路附近的农贸市场。调查中记者发现,很多摊主都打出了“新土豆上市”的招牌,价格最高的3.5元/斤,最低的才1.5元/斤,多数土豆外表光滑,看起来非常干净。为何同是新土豆,价格却差别这么大?有位摊主跟记者坦言,现在还不是新土豆大量上市的时候,低于3元的肯定不是新土豆,而是水洗的老土豆。

  其实,翻新土豆并不是今年才出现的事情,2013年5月份,CCTV-12《平安365》栏目组就曾做过翻新土豆的深入调查。在北京大型蔬菜批发市场,很多商贩都在用竹签将土豆发芽的地方剔除,这些土豆的芽,有的已经长到两厘米,有的土豆已经发青甚至腐烂。据了解,这样的土豆经过水洗和熏制后会当新土豆销售。该栏目记者询问各地土豆经销商后得知,山东的新土豆一般在5月中旬上市,河北的在5月底,内蒙古的在7月中旬。4月份在北京出售的新土豆来自云南,批发价为2.5/斤,因此摊主卖到消费者手中的新土豆应该在3.5元~4元/斤才合理。

  翻新土豆能放心吃吗

  老土豆翻新,翻的只是外表,并没有去除土豆中的龙葵素。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽告诉《生命时报》记者,龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素,也就是差不多半两左右发芽变青的土豆,人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒,然后腹部疼痛难忍,上吐下泻,滋味很不好受。

  何丽称,老土豆翻新时还有可能被浸泡在焦亚硫酸钠溶液里,因为它能让老土豆变得明亮,防止老土豆变质。但这种溶液有一定致癌性,而它的残留物二氧化硫,还会损害呼吸系统,加剧钙的流失,引发多种疾病。

  三招辨出翻新土豆

  国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉记者,新土豆一般5月中旬以后才大量上市,价格便宜的很可能是翻新的。何丽指出,要辨别真正的新土豆和翻新老土豆,不妨学会以下三招。

  一、看看孔,孔深的土豆要当心。通常,新土豆上的孔要浅一些,老土豆上的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新,孔却比较深,就要当心了。

  二、掐掐肉,硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆,若有汁液渗出来,就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过,水分还是很少,掐起来硬硬的。

  三、搓搓皮,不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉,翻新老土豆就不容易搓掉皮了。


转自中国农业信息网 正宗臭豆腐批发微信电话:18975120222 买湖南特产上www.hncstc.com
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